Véritable concentrée de saveurs, hypervitaminée et d’une extrême finesse, la micropousse séduit de plus en plus de chefs français. À Lyon, les toques blanches ont été conquises et c’est la ferme urbaine La Tige qui fournit plus de 30 d’entre elles.
Journaliste presse écrite et multimédia
Véritable concentrée de saveurs, hypervitaminée et d’une extrême finesse, la micropousse séduit de plus en plus de chefs français. À Lyon, les toques blanches ont été conquises et c’est la ferme urbaine La Tige qui fournit plus de 30 d’entre elles.