Emballage à emporter | Écoresponsabilité !

Takeaway et livraison de repas peuvent rimer avec écoresponsabilité. Des initiatives remettant au goût du jour la consigne fleurissent dans différentes villes de l’Hexagone. De nouveaux emballages plus responsables, en matière recyclée ou compostable, se démocratisent également.

Publié dans le numéro d’avril 2020, La revue des comptoirs (abonnement)

Les Détritivores à l’assaut des déchets alimentaires

Limiter l’impact des déchets alimentaires dans la restauration, c’est le défi relevé par les Détritivores. Le credo de cette jeune entreprise lyonnaise ? Collecter, composter les biodéchets et leur trouver une nouvelle vie, comme servir de compost pour verdir les ronds-points.

Publié dans le magazine Sans Transition ! du mois de janvier 2020